·         300 gr gemengd gehakt

·         370 gr pasta knoflooksaus

·         200 gr gekleurde wortelen

·         4 eieren

·         150 gr couscous

·         10 gr tijm

·         200 gr cherry tomaten

·         Pan

·         Deksel

·         Dunschiller

·         Mes

·         Snijplank

·         Kom

·         Breng in een pan water aan de kook met een snufje zout

·         Was de tijm en de tomaten. Rits de tijm en halveer de tomaten

·         Schil de wortel en snijd in dunne plakjes

·         Kook de couscous 6-8 minuten. Deze hoeft nog niet helemaal gaar te zijn

·         Meng het gehakt met peper, zout en de helft van de tijm en draai er kleine gehaktballetjes van (50 gr de stuk)

·         Verwarm de hapjespan met olie en bak de gehaktballetjes 2-3 minuten en bak rondom bruin

·         Voeg de wortel toe en bak nogmaals 2-3 minuten

·         Voeg de overgebleven tijm, tomaten, tomatensaus toe en breng aan de kook

·         Meng de couscous hier doorheen

·        Maak met een lepel kuiltjes in de saus en breek daar de eieren in. Roer niet meer door en gaat het geheel in 8-10 minuten op een laag vuur met een deksel op de pan. Het is klaar als het eiwit gestold is